Cara Ampuh Menghindari Minyak Jelantah

minyak goreng

SUATU hari, mamah mertua di dapur rumah saya mencari-cari wadah untuk menampung minyak dari makanan yang baru saja digoreng. Saya bilang, bebas saja pakai wadah yang mana pun, soalnya saya gak punya wadah khusus untuk minyak bekas, karena gak ingin ada jalantah.

Kalau disediakan wadah untuk menampung minyak bekas menggoreng, pasti saja akan ada jalantah. "Suka bingung soalnya nanti jelantahnya dikemanain mah," kata saya.

"Ih, mamah mah gak pernah ada jalantah kalau masak," kata mamah. Saya tercengang.

Fakta Pahit Susu Kental Manis, Motivasi untuk Zero Waste

susu

SUSU kental manis dinyatakan tak mengandung susu. Kabar ini ramai jadi pemberitaan di berbagai media massa, sejak sekitar Rabu, 4 Juli 2018 lalu.

Menarik sekali bagaimana semesta berkonspirasi. Berapa hari sebelumnya, saya baru saja bertekad tidak lagi beli susu kemasan. Ini setelah saya baru mempelajari tentang betapa tidak bermanfaatnya susu kemasan, bukan hanya susu kental manis, tapi semua susu kemasan.

Zero Waste Harus Vegetarian?

vegetarian

"Apakah mungkin vegan diterapkan di Indonesia? Apakah mungkin masyarakat Indonesia menerapkan gaya hidup vegan? karena mengonsumsi daging atau dairy product itu menyumbang sampah dan limbah yang sangat besar, selain juga masalah animal cruel,"

Kira-kira demikian pertanyaan seorang mahasiswa kepada saya, dalam sebuah kesempatan sesi sharing di Universitas Padjadjaran maret lalu. Sebelum menjawab, saya balik bertanya. Kamu vegetarian? Iya, jawabnya.

Cara Mudah Membuat Kompos Daun Kering

Kompos daun kering

SAYA masih ingat, beberapa bulan lalu dirundung sedih tak terhingga. Waktu itu, sedang ada Mamah di rumah, berkunjung selama beberapa hari. Bukan, bukan sedih karena didatangi Mamah.

Tapi karena waktu pulang kerja, saya mendapati dua karung besar daun kering yang sedang saya kompos, ada di luar pagar rumah, bukan lagi di halaman. Mereka dibuang. Saya segera tahu, ini pasti dibuang Mamah.

"Meni Hareurin (Sempit-red) atuh da," katanya.

Zero Waste Adventure Journal: Ramadan Tanpa Sampah

foto oleh: Mega A. Noviandari

SATU minggu sebelum puasa, saya sudah mempersiapkan membeli kurma. Kurma yang saya pilih, sama seperti tahun-tahun sebelumnya, kurma kemasan dus ukuran 1kg yang saya beli di teteh saya, yang kebetulan suka berjualan kurma ini setiap Ramadan. Hehe bukan promosi ya, tapi kalian juga sebaiknya prioritaskan membeli barang jualan teman atau keluarga. Tapi tentunya yang sesuai kebutuhan.

Selain kurma, saya juga beli minyak goreng yang kebetulan habis sebelum bulan puasa. Minyak goreng saya pilih yang kemasan jerigen 5 liter. Ini cukup untuk berbulan-bulan karena saya tidak pakai banyak saat memasak, dan juga menghindari deep fried (menggoreng dengan banyak minyak) supaya tidak ada minyak bekas (jalantah).

Paradigma zero waste untuk menekan jumlah produksi sampah, sebenarnya sejalan dengan esensi Ramadan itu sendiri. Yakni untuk menekan hawa nafsu, dan tidak makan atau mengonsumsi secara berlebihan.