Acar Buah dan Bunga, Tradisi Kuno untuk Dapur Modern

Acar Buah dan Bunga / Foto dokumen www.zerowasteadventures.com

Apa yang pertama kali terlintas di benakmu, ketika mendengar kata Acar? Pasti langsung teringat segarnya irisan mentimun, wortel, dan bawang. Pendamping yang tepat untuk menikmati sate, nasi goreng, hingga martabak.

Di Indonesia, acar memang paling identik dengan mentimun, wortel, dan bawang. Padahal, acar tidak hanya terbatas pada mentimun dan wortel saja. Selain berbagai sayuran, buah dan bunga juga dapat dikreasikan sebagai acar dengan rasa yang otentik.

Acar buah dan bunga terdengar asing, karena kita terbiasa menikmati buah dalam kondisi segar atau diolah menjadi manisan dan rujak. Salah satunya dipengaruhi musim, karena Indonesia adalah negara dua musim. 

Pasar Guyub, Membudayakan Laku Berkesadaran Lewat Keseruan Piknik

Warga Piknik di Pasar Guyub, Sasih V, Sabtu 26 April 2025 / Dok: Pasar Guyub

"Kapan terjadinya gempa sesar lembang? kita tidak pernah tahu. Tapi ini adalah potensi nyata yang perlu kita pahami dan antisipasi," sebuah potongan obrolan yang terlontar dari teman-teman Sesar Lembang Kalcer dalam diskusi membahas mengenai Sesar Lembang. Bahasan yang cukup berat dan kompleks, namun mengejutkan melihat peserta yang mendengarkannya dengan serius adalah para keluarga-keluarga yang sedang berpiknik santai.

Pemandangan ini terlihat di Pasar Guyub Sasih V, Sabtu, 26 April 2025 sore. Pasar Guyub yang merupakan eco-local market yang dilakukan dua bulanan sekali sejak 2024 lalu itu, berlangsung di area Saung Angklung Udjo, Kota Bandung. Mulai dari ibu-ibu, bapak-bapak-bapak, hingga anak-anak terlihat mendengarkan diskusi dengan serius tapi santai sembari sesekali menyeruput minuman atau menyantap kudapan.

Sesar Lembang adalah salah satu dari sekian banyak diskusi yang dihadirkan pada perhelatan Pasar Guyub. Isu-isu menarik lainnya mulai dari membahas isu pilah sampah, pemanfaatan minyak jelantah,  hingga  membaca dongeng dihadirkan di keriaan pasar.

Daftar Tempat Setor Barang Tak Terpakai;. (Pakaian, Buku, Elektronik, dan lainnya)

 

Photo by Sarah Brown on Unsplash

Saat ini sudah cukup banyak waste management ataupun bank sampah di berbagai daerah yang menerima jenis-jenis sampah plastik sekali pakai untuk didaur ulang. Kita bisa mencari yang paling terdekat di daerah kita tinggal, untuk menyetor sampah-sampah terpilah yang sudah dipisahkan di rumah.

Namun terdapat sejumlah jenis barang lainnya di luar sampah plastik sekali pakai yang cukup membingungkan untuk kita salurkan kemana. Seperti misalnya pakaian, barang-barang tidak terpakai, buku-buku, hingga barang elektronik. 

Jika teman-teman sedang melakukan decluttering barang dan pakaian di rumah, lalu bingung untuk disalurkan kemana, beberapa rekomendasi tempat ini semoga dapat membantu untuk menyalurkan barang-barangnya agar lebih bermanfaat dan tidak berakhir di tempat pembuangan akhir.

Daftar Tempat Setor Sampah Terpilah di Bandung

 

Foto : Dokumentasi Zerowasteadventure

Memilah sampah adalah salah satu praktik penting dalam penerapan gaya hidup zero waste. Memilah sampah sesuai jenisnya, akan sangat membantu mengurangi jumlah timbulan sampah yang kita buang ke tempat sampah dan berakhir ke tempat pembuangan akhir (TPA).

Proses pilah sampah juga akan sangat membantu perubahan pola pikir kita dalam menerapkan gaya hidup yang lebih berkesadaran. Memilah sampah akan membantu kita menyadariberapa banyak sampah yang kita hasilkan setiap bulannya, dan juga menyadari tidak semua jenis sampah dapat diterima di tempat-tempat pengolahan atau daur ulang. 

Kalau kamu sudah memulai memilah sampah di rumah dalam kondisi kering dan bersih, jangan lantas buang sampah terpilahmu ke tempat sampah di depan rumah. Namun, salurkan ke tempat-tempat pengolahan yang kompeten dan bertanggung jawab seperti bank sampah atau waste management.

Berikut adalah beberapa tempat di Bandung yang menerima berbagai jenis sampah terpilah :

Gaya Hidup Zero Waste Mahal? Perspektif yang Salah Kaprah

Photo by Lenka Dzurendova on Unsplash

Gaya hidup zero waste, atau hidup dengan meminimalisir sampah, seringkali dianggap mahal oleh banyak orang. Pandangan ini muncul karena tren di media sosial yang mengedepankan produk-produk ramah lingkungan dengan banderol harga yang tidak murah.

Bicara tentang harga produk ramah lingkungan memang harus diakui lebih mahal dibandingkan dengan produk konvensional. Tapi kita bahas ini di lain waktu ya.. Yang pasti, pandangan terkait gaya hidup zero waste itu mahal adalah salah kaprah. Karena justru untuk memulainya tidak membutuhkan biaya besar. Bahkan bisa jauh lebih berhemat. Memulai zero waste bukan dari membeli dulu barang-barang baru serba ramah lingkungan.